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Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat

C'est la saison des noix! Alors ne vous privez pas de faire ce gâteau moelleux aux noix.

Dessert
4 parts
20 min
40 min
facile
602 Kcal
  • Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat
  • Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.15€ (1.04€/part)

Préparation

  • Dans le bol du TM, mélanger tous les ingrédients. Mélanger 30 sec VIT 3. Ajouter 5 blancs en neige très fermes. Mélanger quelques instants, délicatement à VIT 1.
  • Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou dans un moule en silicone (sans beurrer).
  • Faire cuire 40 minutes à 170°C. Laisser refroidir.
  • Pour la ganache au chocolat :
    Faire bouillir 40 g de crème liquide.
    Ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux. Bien remuer.
    Laisser tiédir.
  • Napper le gâteau de cette ganache à l'aide d'une spatule.
  • Laisser refroidir au frais 3 heures. Le décorer selon votre inspiration...
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 602Kcal
  • Glucides: 36.6g
  • Lipides: 46.1g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 22.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Sans gluten
Végétarien

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Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé


A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Photos

Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat
Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

naiade19, 29/11/2008

J'ai fait cette recette dans des petits moules individuels : c'était trop bon!

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