Gâteau pomme-amande-farine de lupin... sans oeuf, sans produit laitier

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Dessert

4 parts

facile

1 h 5 m

478 Kcal

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Ingrédients

• 140 g de farine de riz complet
• 60 g de farine de lupin
• 50 g de farine de blé
• 3 pommes rapées crues
• 3 cuillères à soupe de purée d'amande
• 1 brick de crème d'amande
• 100 g de sucre complet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un demi-citron
• 1 grosse pincée de gingembre
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• quelques gouttes d'arôme amande amère

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Préparation

• Mélanger les matières sèches, ajouter la crème d'amande. Battre.
• Ajouter la purée d'amande, l'huile d'olive, les pommes râpées, les épices et arômes. Bien mélanger.
• Enfourner à 200° pendant 50 minutes.

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