Gâteau princesse

Préparation

• Biscuit madeira :
  Mélanger les deux farines.
  Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
• Ajouter les œufs un à un en remuant bien à chaque fois, puis l'extrait de vanille.
• Verser la farine et remuer.
  Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 1 heure.
• Crème au beurre vanille :
  Mettre le beurre, le lait et la vanille dans le bol du robot.
  Battre avec la feuille.
  Saupoudrer de sucre glace, en plusieurs fois.
  Mettre le fouet et battre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et légère.
• Montage :
  Une fois le gâteau totalement refroidi, le tailler si nécessaire, puis le couper en 3 et le fourrer de crème au beurre et de pépites de chocolat.
  Puis recouvrir la totalité du gâteau de crème au beurre afin de faire adhérer la pâte à sucre.
• Faire un trou en haut du gâteau.
  Prendre une poupée, lui retirer les jambes et recouvrir le bassin de film alimentaire.
  Insérer la poupée dans le gâteau.
• Recouvrir le gâteau avec de la pâte à sucre blanche et rose.
  Faire le bustier, le collier.
  Décorer de fleurs en pâte à sucre à l'aide d'emporte-pièces, d'étoiles en sucre, de perles argentées.
  Laisser votre enfant rêver un peu, puis découper et déguster.