Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

GATEAU ULTRA FONDANT CHOCOLAT NOIX DE COCO & RICOTTA

Name: Gateau ultra fondant chocolat noix de coco & ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs (3 jaunes et 2 blancs).; 75 g de beurre (+ pour le moule).; 150 g de chocolat noir à pâtisser.; 160 g de lait concentré sucré.; 100 g de ricotta.; 50 g de farine.; 65 g de noix de coco rappé.; 1/4 de sachet de levure chimique.; sucre glace pour la déco.

Eh oui c'est une pure merveille le sucre à la normale

Dessert

6 parts

20 min

15 min

facile

488 Kcal

GATEAU ULTRA FONDANT CHOCOLAT NOIX DE COCO & RICOTTA

(2/5 - 1 vote)
39

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 oeufs (3 jaunes et 2 blancs).
75 g de beurre (+ pour le moule).
150 g de chocolat noir à pâtisser.
160 g de lait concentré sucré.
100 g de ricotta.
50 g de farine.
65 g de noix de coco rappé.
1/4 de sachet de levure chimique.
sucre glace pour la déco.

Coût estimé: 5.07€ (0.85€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux.
Casser les 3 œufs, séparer les jaunes des blancs (ne garder que les blancs de 2 œufs).
Mélanger les jaunes d’œufs au lait concentré sucré, et ajouter au mélange beurre chocolat.
Ajouter la ricotta, la farine, la levure et la noix de coco rappée. Bien mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement au mélange.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner une quinzaine de minutes.
Le gâteau ne doit pas cuire trop longtemps pour rester très fondant à l'intérieur.
Démouler et laisser refroidir une vingtaine de minutes avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 488Kcal

Glucides: 38.2g
Lipides: 31.4g
Gras sat.: 15.3g
Protéines: 11.1g
Fibres: 2.8g
Sucre: 28g
ProPoints: 13
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)

Végétarien

Vous allez aimer

Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco

C Cuisidou & Cuisinette

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Macvin du Jura Jura, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)