Gâteaux à la faisselle et aux abricots.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Égoutter soigneusement la faisselle.Couper les abricots en dés.
• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer la farine,la poudre d'amandes et la faisselle.
• Parsemer de dés d'abricots et mélanger.
• Verser la préparation dans des moules à muffins.
• Enfourner pour 25 à 30 minutes.
• Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir complètement avant de les démouler.