Gâteaux thé des lords au chocolat et au cédrat à la vapeur

Name: Gâteaux thé des lords au chocolat et au cédrat à la vapeur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 cl de thé des lords rooibos bien infusé; 20 g de chocolat au lait; 60 g de chocolat noir; 3 oeufs; 100 g de farine; 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 25 g de cédrat confit; 1 noix de beurre pour les moules

Dessert

3 parts

10 min

15 min

facile

Gâteaux thé des lords au chocolat et au cédrat à la vapeur

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Ingrédients

5 cl de thé des lords rooibos bien infusé
20 g de chocolat au lait
60 g de chocolat noir
3 oeufs
100 g de farine
5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
25 g de cédrat confit
1 noix de beurre pour les moules

Préparation

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le thé infusé sur feu doux. Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter la crème.
Quand le mélange est homogène, verser la farine puis mélanger. Incorporer le chocolat fondu tiède.
Détailler le cédrat confit en petits cubes et les ajouter à la pâte, mélanger une dernière fois.
Cuisson et service. Verser la pâte dans des ramequins ou des petits verres préalablement beurrés.
Recouvrir chacun d'une feuille de papier sulfurisé et faire tenir avec une ficelle ou un élastique. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Servir tiède.
Saupoudrer éventuellement de cacao amer ou ajouter des petits cubes de cédrat confit.

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