Couper le kiwi en rondelles et mettre tous les ingrédients dans le bocal, remuer à la cuillère.
Remplir le bocal avec de l'eau de source et fermer.
Laisser fermenter deux jours dans une pièce à une température de 15°C à 20°C.
Après ces 2 jours, où dès que les figues sont remontées à la surface, recueillir la boisson légèrement pétillante dans la bouteille à limonade grâce à l'entonnoir et la passoire et fermer.
Vous pouvez réutiliser les fruits secs tout de suite si vous souhaitez refaire un bocal de kéfir, sinon, les mettre au compost.
J'ai réalisé cette recette avec 1 litre d'eau du robinet, 2 rondelles de citron bio, une figue sèche bio - c'est délicieux et légèrement pétillant - pour conserver les grains de kéfir : le rincer et mettre dans un pot en verre avec deux cuillères de sucre - ! les pots doivent tous être en verre, les cuillères en bois ou en plastique, ainsi que la passoire - il s'agit du kéfir pour fruit et non du kéfir de lait -
Commentaires des membres:
J'ai réalisé cette recette avec 1 litre d'eau du robinet, 2 rondelles de citron bio, une figue sèche bio -
c'est délicieux et légèrement pétillant - pour conserver les grains de kéfir : le rincer et mettre dans un pot en verre avec deux cuillères de sucre - ! les pots doivent tous être en verre, les cuillères en bois ou en plastique, ainsi que la passoire - il s'agit du kéfir pour fruit et non du kéfir de lait -