Recette aux mandarines
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Petit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !
Coques de mandarines et mousse de chocolat
Dessert facile 30 min 390 kcal
Ingrédients: 4 mandarines 200 g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 2 c à c de liqueur de mandarine 50 g de sucre 30 g de crème faîche
Gâteau aux mandarines
Dessert facile 1 heure 302 kcal
Ingrédients: Gâteau : 1 tasse (120 g) farine tout-usage. 1 cuillère à thé (5 ml) bicarbonate de soude. 1 cuillère à thé (5 ml) poudre à pâte (levure chimique) 1...
Panna cotta et son élixir de mandarines
Dessert moyen 1 heure 144 kcal
Ingrédients: Panna cotta: 3 dl lait 2 dl crème 35 % 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou arôme vanille Elixir de mandarines: 8 mandarines...
Mandarines givrées
Dessert facile 30 min 99 kcal
Ingrédients: 8 grosses mandarines 1 dl d'eau 150 grammes de sucre
Potage carottes, mandarines, coriandre légèrement pimenté
Plat facile 42 min 238 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 500 gr de mandarines 1 courgette 2 oignons 1 petit piment rouge 1 botte de coriandre 2 cubes de bouillon de poule dégraissé 2...
Gâteau aux mandarines
Dessert facile 1 heure 504 kcal
Ingrédients: GÂTEAU: 1 tasse de farine tout-usage. 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude. 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 tasse de...
Gâteau aux mandarines
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 oeufs 1 verre de sucre 1/2 verre d'huile 1 verre de jus de mandarine le zeste de 3 mandarines 2 verres bien pleins de farine 15 g de levure...
Mandarines à la gelée de champagne
Dessert facile 15 min 3 min
Ingrédients: 10 mandarines ou clémentines 100g de sucre en poudre 15 cl d'eau 6 feuilles de gélatines ou 2 g d'agar agar 30 cl de champagne 25 cl de crème...
Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 cailles 4 mandarines sel et poivre 1 bière blonde 1 cuillère à soupe de farine 4 belles pommes de terre rouges 4 gros oignons 40 g de beurre à...
Ciambella aux mandarines
Dessert facile 1 heure 297 kcal
Ingrédients: Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne : 175 g de farine 25 g de fécule de mais 4 mandarines (bio de préférence) 3 oeufs 150 g de sucre...
Aiguillettes de canard aux mandarines
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 300 g d'aiguillettes de canard coupées en cubes 3 mandarines, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de jus d'oranges 1...
Mousse de mandarines
Dessert facile 5 min 20 min
Ingrédients: 100 g de sucre roux les zestes de 3 mandarines + quelques zestes Pour la décoration le jus de 10 mandarines 2 g d'agar agar 250 g de crème fleurette
Gelée de mandarines aux épices
Autre facile 14 min 184 kcal
Ingrédients: 6 mandarines Du sucre gélifiant 5 pointes de couteau de gingembre 3 pointes de 4 épices
Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 sac d'épinards frais de 171 g (6 oz) lavés, égouttés 1 boîte de mandarines en conserve, égouttées de 284 ml 1 petit oignon rouge, émincé...
Confiture de mandarines au grand marnier
Dessert facile 40 min 633 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de mandarines à peau fine 1 kg de sucre 1 litre d'eau 1 verre de Grand Marnier ou de liqueur de mandarine
Tiramisu en verrine aux mandarines et cookies chocolat
Dessert facile 20 min 246 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de cointreau 2 blanc d' oeuf 4 mandarines 2 cuillères à soupe de sucre...
Verrines au flan chocolat et gélifié de mandarines
Dessert facile 10 min 1 min
Ingrédients: 1 boite de mandarine au sirop 1 sachet de flan impérial dessert chocolat 40g +20g de sucre 1/2 litre de lait 1 feuille de gélatine Copeaux de...
Menu st-valentin : canapés canard fumé aux mandarines
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 30grs de beurre 10grs de moutarde de Meaux 14 tranches de pain de mie brioché sans la bordure 1 paquet de magrets de canard fumé en tranches 1...
J'ai refais des pelures de mandarines confites
Autre facile 20 min 2 heures
Ingrédients: des pelures 500gr d'eau 250gr de sucre
Marmelade de mandarines
Autre facile 50 min 1147 kcal
Ingrédients: 500 g de mandarines 1 grande carotte 500 g de sucre 1 citron pelé à vif et sans pépin
Moelleux aux mandarines et pommes
Dessert facile 50 min 666 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 verre de sucre 3 verres de farine 1 verre d'huile 1 verre de jus de mandarines 1 sachet de levure chimique 3 pommes moyennes
Salade thaï aux crevettes et aux mandarines, une belle idée pour la st-valentin!
Entrée facile 25 min
Ingrédients: 454 g (1 lb) crevettes moyennes avec queues, cuites 1 boîte de 284 ml de quartiers de mandarines égouttées 125 ml (1/2 tasse) tranches de pousses...
Cuillères apéritives pour les fêtes: coques, mandarines et citron confit
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de cuillères: 1 kg de coques 2 échalotes Le jus de 4 mandarines 1/4 citron confit 1 cuillère à café d'huile d'olive Ciboulette...
Mandarines confites au romarin
Dessert facile 35 min 353 kcal
Ingrédients: 8 mandarines 100 g de sucre 2 verres de jus d'orange 1 cuillère à café de cardamome 4 brins de romarin Sirop : 150 g de sucre 75 cl d'eau 1...
