Gâteau aux Mandarines

Préparation

• Bien battre les oeufs et le sucre à l'aide du batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l'huile en continuant de battre.
• Ajouter ensuite le jus de mandarine et mélanger bien.
• A l'aide du fouet manuel incorporer le zeste la farine et en dernier lieu la levure.
• Beurrer et farine un moule.
• Faire chauffer le four puis enfourner à 180 °35 _ 40 minutes selon votre four.
• Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
• Une fois le gâteau cuit démoulez et laisser refroidir.
• Nappez de confiture et décorez.