Ptitchef

Mandarines confites au romarin

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

4

Sirop :

Coût estimé: 5.08 (1.27€/part)

Préparation

  • Dans de l'eau bouillante plonger 5 minutes 4 mandarines, répéter l'opération 2 fois (pour retirer l'amertume de la peau) et égoutter.
  • Faire un sirop avec eau et sucre et ajouter dedans les mandarines et le romarin, cuire 1 heure à feu très doux.
  • Éplucher les autres mandarines.
  • Dans une casserole chauffer le sucre pour faire un caramel, à coloration ajouter hors du feu le jus d'orange, la cardamome puis cuire 15 minutes les mandarines épluchées en les remuant souvent.
  • Égoutter, et faire réduire la sauce.
  • Couper les mandarines avec la peau en deux, ajouter entre une mandarine épluchée et un brin de romarin.
  • Passer 10 minutes au four à 180°.
  • Servir chaud ou tiède avec la sauce autour.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 354Kcal
  • Glucides: 79.4g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 69.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


Questions:






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