Filet de veau au romarin, gâteau de semoule de blé au romarin et parmesan

Plat

2 parts

facile

35 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

la viande :

• 400 g de filet de veau en rôti
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 20 de beurre salé

la sauce :

• 1 oignon
• 4 échalotes
• 1 brin de romarin frais
• 1/2 verre de coulis de tomates
• 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• sel
• poivre

le gâteau :

• 2 verre d'eau pour un  verre de semoule de blé
• 1 brin de romarin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Tortillas de blé

Préparation

• Faire revenir la viande dans le beurre salé fondu mélanger à une cuillère à soupe d'huile d'olive, de tous côtés.
• Mettre la viande au four TH 4, 15 minutes au four.
• La sauce :
  Faire revenir les échalotes et les oignons dans de l'huile les faire bien dorés.
• Ajouter le coulis de tomates, le romarin.
• Après quelques minutes ajouter le miel et la moutarde tous mélanger.
• Une fois bien cuite mixer la sauce.
• Le gâteau :
  Faire bouillir l'eau avec un peu de sel et le romarin et ajouter la semoule.
• Faire cuire environ 10 minutes puis parfumer : huile d'olive, parmesan, saler, poivrer.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?