Le goûter d'hiver à faire avec seulement 2 ingrédients !
Fraîches et parfumées, les clémentines sont les stars de l'automne / hiver! Avec leur peau épaisse, elles peuvent facilement se glisser dans nos sacs sans pour autant s'abimer. De quoi profiter d'une pause fruitée à n'importe quel moment de la journée.
Bon, le problème est que le panier des fruits n'est pas hyper varié durant ces saisons... Alors forcément, on peut vite se lasser des clémentines (les pauvres)...
Heureusement, on a trouvé une solution pour réinventer notre dégustation de ce petit fruit juteux tout en continuant de profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels (dont la vitamine C, un véritable allié pour notre système immunitaire): les associer à du chocolat!
On vous explique ↓
Première étape: faire fondre le chocolat
Pour cela deux options :
- au micro-ondes: procédez par tranches de 30 secondes et mélangez après chaque cuisson afin que votre chocolat ne brûle pas
- au bain-marie: vous aurez besoin de plus de matériel (2 casseroles + plaque de cuisson) mais c'est la manière la plus optimale de faire fondre du chocolat
Deuxième étape: associer le chocolat et les clémentines
Une fois vos clémentines pelées et détachées en quartiers, trempez-y la moitié dans du chocolat et déposez-les sur une surface plane recouverte de papier sulfurisé.
D'ailleurs pour le choix du chocolat, vous pourrez prendre celui que vous préférez: noir, au lait ou blanc, les trois s'y prêteront parfaitement!
Troisième étape (facultative): le topping
Juste avant que votre chocolat ne durcisse, c'est le meilleur moment d'ajouter une garniture dessus. Bien évidemment, lorsqu'il s'agit d'associer une touche gourmande à notre recette, on peut vous assurer qu'on ne manque pas d'idées! En voici quelques-unes :
- praliné
- pralin rose
- noix de coco râpée
- noisettes / amandes / cacahuètes /noix concassées
- graines de sésame
Vous n'aurez plus qu'à laisser reposer le tout 1h et à conserver ces merveilles dans une boîte hermétique!
D'autres recettes avec des clémentines
Parce que c'est un fruit qu'on aime mettre en scène dans des recettes sucrées et salées, on vous laisse découvrir nos préparations aussi chez vous!
