Confiture de clementines

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Autre

4 parts

facile

1 h 15 m

1118 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de clémentines
• 1 kg de sucre cristallisé

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Préparation

• Laver les pots et les couvercles à l'eau très chaude. Les égoutter et les sécher avec un torchon propre.
• Laver et sécher les clémentines. Les couper en tranches très fines puis les mettre dans la casserole.
• Verser le sucre en poudre par dessus puis commencer la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
• Attention surveiller la cuisson de façon à ce que la confiture ne verse pas.
• Lorsque la confiture nappe une assiette froide et que les tranches de clémentines sont fondantes, la confiture est cuite.
• Mettre en pots de suite à l'aide d'une louche, bien les remplir puis les fermer très fort avant de les retourner jusqu'au lendemain.

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