Tout le monde parle de l'artichaut dans les régimes... mais est-ce vraiment efficace ?

Pourquoi l'artichaut est-il rassasiant?

Premier atout: il est très peu calorique (environ 47 kcal pour 100 g), tout en étant riche en fibres alimentaires. Et les fibres, c’est magique pour calmer les petites faims et réguler le transit!

Elles permettent aussi de ralentir l’absorption des sucres dans le sang, évitant ainsi les pics de glycémie et les fringales soudaines.

Comme le précise le site Viversano.net, « les artichauts sont riches en fibres qui contribuent à nettoyer l’intestin et à faciliter le transit intestinal ».

La cynarine: l’ingrédient secret des artichauts

Si l’artichaut a autant la cote dans les régimes, c’est aussi grâce à une substance bien spécifique: la cynarine.

Ce composé naturel, à la saveur légèrement amère, stimule la production de bile, facilite la digestion des graisses et soutient le travail du foie.

MyLab Nutrition rappelle que l’artichaut est un vrai coup de pouce pour le foie, grâce à son action antioxydante et protectrice sur les cellules hépatiques. Il est donc souvent recommandé dans les programmes détox ou lors de périodes de digestion difficile.

Un effet diurétique qui "dégonfle"

Autre atout non négligeable: l’artichaut favorise la diurèse, autrement dit, il aide le corps à éliminer l’excès d’eau.

C’est grâce à sa richesse en potassium et en composés amers qu’il aide à réduire la rétention d’eau et les ballonnements abdominaux.

Le site DottorSalute.info précise que « les artichauts stimulent la diurèse et aident à dégonfler l’abdomen ».

Cru ou cuit: quelle est la meilleure façon de les consommer?

Pour profiter pleinement des bienfaits de l’artichaut, il est conseillé de le consommer :

• Cuit à la vapeur ou bouil li, pour conserver ses nutriments sans ajout de matières grasses.
• Cru, en salade finement tranché avec un filet de citron et d’huile d’olive extra vierge.
• En infusion, avec ses feuilles, pour un effet détox encore plus marqué.

On évite les artichauts frits ou gratinés avec beaucoup de fromage, qui alourdissent la recette et réduisent ses bienfaits.

Verdict: l’artichaut fait-il vraiment perdre du poids?

Disons-le clairement: aucun aliment ne fait maigrir à lui seul.

Mais l’artichaut, grâce à sa richesse en fibres, son effet détoxifiant et sa faible teneur en calories, est un excellent allié dans le cadre d’un régime équilibré.

Il peut vous aider à :

• vous sentir rassasié plus longtemps,
• réguler votre digestion,
• réduire les ballonnements,
• soutenir le foie et l’élimination des toxines.

En résumé: oui, l’artichaut est utile, à condition qu’il soit intégré dans une routine globale saine, avec une bonne hydratation, une activité physique régulière et une alimentation équilibrée.

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