Confiture d'abricots maison
Si vous aimez les abricots, pourquoi ne pas en faire une confiture afin d'en profiter tout au long de l'année ?! Ce petit fruit orangé et légèrement acidulé viendra réveiller vos papilles en douceur :-) Facile à faire, cette recette ne vous demandera que 3 ingrédients ! Et quelle fierté de pouvoir étaler sur ses tranches de pain grillé et brioches la confiture que l'on a fait soi-même ;-) Grâce à nos explications écrites, photos et vidéo, plus aucune étape de préparation ne vous échappera ;-)
Ingrédients
Matériel
- pots à confiture
- marmite
Préparation
Laver puis couper les abricots en deux. Enlever les noyaux.
Mettre les abricots dénoyautés dans une marmite avec le sucre et le jus de citron.
Mettre la marmite sur le feu, mélanger et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, laisser cuire de 30 à 45 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Pour vérifier la cuisson, prendre une cuillère et prélever un peu de confiture au bout de 30 minutes. Déposer la confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c'est prêt, sinon, elle devra cuire encore 10 à 15 minutes.
Verser la confiture dans des pots, bien fermer et retourner les pots immédiatement. Garder les pots retournés jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela va permettre de stériliser les pots.
Et voilà, votre confiture d'abricot est prête !
Conseils et astuces
Si vous voulez donner plus de goût à votre confiture d'abricots, faite la cuire avec quelques amandes des noyaux de vos abricots (pour 500 gr d'abricots, ajoutez en 3). Pour se faire cassez les noyaux en deux et prélevez les amandes qui se trouvent à l'intérieur.
Nutrition
- Glucides: 29.8g
- Lipides: 0.1g
- Gras sat.: 0g
- Protéines: 0.4g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 29.2g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 7
Ptitchef_com Questions
Une fois dans les pots combien de temps on les conserve merci
Bonjour, vous pouvez conserver vos pots pendant environ un an si vous les avez bien stérilisé. Placez les dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouverts, vous devrez les stocker au réfrigérateur.
Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
J'avais déjà fait cette recette au sucre. La je l'ai fait avec du confit sucre, mais pour avoir une bonne tenu et en mettre moins sur le pain , je laisse cuire aussi 30 voir 40mn. ...
T emps de cuisson long utiliser confit sucre pour la planète temps de cuisson plus court pour le même résultat
Je vient de faire ma première confiture d'abricots maison plus qu'à attendre qu'elle refroidisse pour coûter merci ptitchef
Ajoutez 2 brins de romarin à votre confiture d'abricots pour obtenir un goût subtil et atténuer le côté sucré.
Je rajoute quelques feuilles de romarin...un petit goût sympathique...
Bonjour moi je laisse les fruits dans le sucre 24 heures .
Et pour 1kg de abricots je utilise 600gr. De sucre . Le reste et égale .Merci pour toutes vous recettes
Vraiment très facile à faire et délicieuse, pour ma part, je laisse 2 ou 3 pépins de citron durant la cuisson de la confiture pour la protéine qu'ils contiennent ce qui permet à la confiture de mieux prendre (ma nourrice faisait ainsi