Confiture d'abricots au basilic
Pour perpétuer ce mélange de saveurs rien de tel qu'une confiture pour apporter un peu de soleil sur nos futures tartines automnales. Le basilic rehausse agréablement le goût des abricots. Très bon mariage: abricot, basilic en tarte.
Ingrédients
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Confiture d'abricots maison
Préparation
- La veille, mettre les abricots dénoyautés dans une casserole en les alternant avec le sucre, ajouter les feuilles de basilic.
- Couvrir et laisser macérer toute la nuit à température ambiante.
- Le jour même, râper le zeste du citron, et le presser. Les ajouter dans la casserole et porter le tout à ébullition.
- Laisser cuire en remuant (20 à 30 minutes). Ajouter quelques amandes d'abricots, mélanger.
- Verser dans des pots à confiture stérilisés. Retourner les pots fermés et laisser refroidir.
Nutrition
- Glucides: 98.5g
- Lipides: 0.4g
- Gras sat.: 0.1g
- Protéines: 1.8g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 96.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 24
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Attention: les amandes qui se trouvent dans les noyaux d’abricot contiennent du cyanure. Donc à éviter!
Mais sinon super recette!
Très bonne recette , les saveurs ressortent mieux une fois la confiture refroidie , c'est divin en bouche et ça a un goût de "revient y " .
Je suis très dubitative quant à l'association ! Je l'ai goutée à chaud lors de la mise en pot ! Je ne suis pas convaincue, mais peut-être que ce sera meilleur froid !
Rajoutez y du gingembre râpé environ une racine de 6 cm/ kg. C est excellent même avec le basilic et le citron
