Confiture kiwi clémentine

Name: Confiture kiwi clémentine
Prep time: 1 h
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de kiwi soit environ 500 g une fois épluchés; 1 kg de clémentines soit 500 g de pulpe de clémentines une fois épluchées; 800 g de sucre spécial confiture

Autre

5 parts

1 heure

7 min

facile

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Ingrédients

600 g de kiwi soit environ 500 g une fois épluchés
1 kg de clémentines soit 500 g de pulpe de clémentines une fois épluchées
800 g de sucre spécial confiture

Préparation

Peler les kiwis et les couper en petits dés.
Peler les clémentines. Retirer le maximum de membranes blanches pour ne garder que la pulpe.
Dans un saladier, mélanger les kiwis et les clémentines. Ajouter le sucre à confiture, bien mélanger. Garder au frais toute une nuit.
Le lendemain, stériliser les pots à confitures et leur couvercle.
Dans une bassine à confiture ou dans une sauteuse ou dans toute autre casserole à fond épais, faire chauffer les fruits et le jus jusqu'à ébullition en remuant fréquemment.
Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes à gros bouillon en remuant.
Verser la confiture dans les pots. Mettre le couvercle et retourner le pot le temps qu'il refroidisse.

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