Salade thaï aux crevettes et aux mandarines, une belle idée pour la St-Valentin!

Ingrédients

• 454 g (1 lb) crevettes moyennes avec queues, cuites
• 1 boîte de 284 ml de quartiers de mandarines égouttées
• 125 ml (1/2 tasse) tranches de pousses de bambou égouttées
• 60 ml (4 cuillères à soupe) feuilles de menthe, de coriandre ou de basilic frais (ou un mélange), ciselées
• 1 laitue Boston lavée, déchiquetée et essorée
• Nouilles frites (chow mein)
• graines de sésame grillée

Vinaigrette thaï passe-partout :

• 45 ml (3 cuillères à soupe) eau chaude (ou bouillon)
• 30 ml (2 cuillères à soupe) cassonade
• 30 ml (2 cuillères à soupe) vinaigre de riz
• 45 ml (3 cuillères à soupe) sauce de poisson
• 15 ml (1 cuillère à soupe) huile de sésame grillé
• 1 grosse gousse d'ail dégermée et écrasée
• 3-4 oignons verts tranchés finement
• Sel
• poivre