Lait de poule à la camomille et miel de romarin

Préparation

• Mettez la camomille dans une casserole, versez le lait par-dessus et portez à frémissement.
• Retirez du feu et laissez infuser jusqu'à ce que le lait tiédisse.
• Cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune, ne conservez que le jaune, en éliminant les germes.
• Mettez dans un bol.
• Ajoutez le miel et battez quelques minutes.
• Délayez peu à peu avec le lait tamisé au chinois.