Lassi végan à la mangue & glaçon coco cardamome
Le lassi est généralement composé de yaourt brassé et de lait, c’est une boisson traditionnelle indienne, dans laquelle on peut mettre des fruits mais aussi des épices. Je voulais ce Lassi plus végétal, j’ai donc utilisé le très savoureux lait de coco AYAM. Et pour donner de la fraîcheur et encore plus de saveur j’ai réalisé des petits glaçons lait de coco et cardamome.
Ingrédients
2
Coût estimé: 4.21Euros€ (2.1€/part)
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Lassi à la mangue rapide
Préparation
- Dans un bol mélangez 10 cl de lait de coco avec 1 cs de cardamome en poudre et versez le mélange dans un bac à glaçon. Placez au congélateur au moins deux heures.
- Pelez et copez la mangue en cube, à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, mixez très finement la mangue avec le lait de coco (20 cl) et le sirop d’agave, personnellement, ma mangue était bien sucrée, j’ai fait sans le sirop d’agave.
Une fois bien émulsionné, déposez le Lassi de mangue dans un verre, puis ajoutez deux glaçons coco cardamome, saupoudrez de coco râpé et servez. Laissez fondre les glaçons et mélangez pour plus d’onctuosité.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 363Kcal
- Glucides: 41g
- Lipides: 18.6g
- Gras sat.: 15.9g
- Protéines: 4.3g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 34.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions
J'ai fait cette recette avec de la patates douces que j'ai légèrement fait cuire à la vapeur auparavant, avec le sirop d'agave, c'est...Délicieux !!
Ah oui bonne idée les patates douces. Ca doit être tres bon, Audrey
Quelle quantité de lait de coco ? 10+10 ou 10+20 ?
Il s'agit d'une erreur c'est bien 10+10. Audrey
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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coquirose1527,
11/06/2015
Moi j'avais commencé 10+10 mais trop épais donc j'ai rajouté 10 et çà va à peu près ! en tout cas très bon et très frais. je n'ai pas mis de sirop d'agave car je n'en avais pas mais du sirop de sucre de canne fait maison
J'ai cuisiné cette recette
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