Madeleines pépites de chocolat

Préparation

• Mettre le beurre à fondre, puis le laisser tiédir à température ambiante.
• Dans un cul de poule, blanchir les oeufs, le sucre et le miel au fouet.
  
  Ajoutez les graines des gousses, la farine et les pépites de chocolat.
  
  Incorporer la farine petit à petit, pour éviter les grumeaux.
  
  Ajoutez le beurre fondu tiède.
• Filmez au contact et laissez reposer au frigo au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
• Le lendemain, préchauffez le four à 220°.
  
  Sortir l' appareil du frigo au moins 30 minutes à l' avance qu' il ramollisse.
  
  Garnir les moules en s' arrêtant un peu avant le bord.
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  Enfournez et baissez le four de suite à 170°
  
  Laissez dans le four environ 12 minutes. Démoulez