Matefaim aux cerises

Name: Matefaim aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 100 g de farine; 80 g de sucre; 0,1 l de lait; 300 g de cerises dénoyautées

Dessert

4 parts

facile

40 min

266 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
100 g de farine
80 g de sucre
0,1 l de lait
300 g de cerises dénoyautées

Coût estimé: 2.65€ (0.66€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre, puis la farine. Ajouter le lait.
Quand le mélange est bien homogène, incorporer délicatement les blancs battus en neige, puis les cerises en mélangeant très légèrement.
Verser la pâte dans une poêle beurrée et faire cuire 10 minutes à feu très doux.
Pour retourner le matefaim, la faire glisser dans une assiette , retourner la poêle et la poser sur la crêpe.
Retourner la poêle dans le bon sens, ôter l'assiette et faire cuire l'autre face une dizaine de minutes à feu très doux.
Servir le matefaim tiède saupoudré de sucre glace.