Meringues amandes et citron

Name: Meringues amandes et citron
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de blancs d’oeufs; 150 g de sucre en poudre; 3 gouttes d’arôme naturel de citron (3 à 4 gouttes); amandes effilées

Dessert

15 parts

facile

1 h 20 m

47 Kcal

De délicieuses meringues faciles à faire et rapides à déguster

Ingrédients

150 g de blancs d’oeufs
150 g de sucre en poudre
3 gouttes d’arôme naturel de citron (3 à 4 gouttes)
amandes effilées

Coût estimé: 2.14€ (0.14€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Préchauffez votre four à 100°C.
Dans le bol de votre robot ou au batteur montez les blancs en neige avec 50 g de sucre en poudre.

Quand les œufs commencent à être fermes incorporez le reste du sucre en poudre.

Battez encore 5 minutes environ au batteur.
Ajoutez à votre convenance quelques gouttes d’arôme naturel de citron. Attention de ne pas en mettre trop, cela peut vite prendre le pas sur le goût de la meringue. Si vous avez un compte-gouttes 3 ou 4 devraient suffire.
Quand votre meringue est bien ferme, lisse, brillante et qu’elle forme un « bec d’oiseau », préparez une poche à douille.

Formez vos meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson, et déposez sur le dessus des amandes effilées.

Enfournez pour 1 heure à 100°C.