Mini tartelettes filo aux pommes et aux épices

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Dessert

4 parts

facile

45 min

422 Kcal

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Très belles dessert qui est bien présenté ... Et de plus c'est croustillant.

Ingrédients

• 2 belles pommes
• 50 g de beurre salé
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de raisins secs
• 4 feuilles de pâte filo
• 30 g de beurre fondu
• 35 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de sucre glace.

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Préparation

• Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
• Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les pommes et les épices. Laissez cuire 10 minutes en remuant bien.
• Quand les pommes sont bien tendres, saupoudrez-les de sucre vanillé. Laissez cuire encore 1 minute puis retirez la poêle du feu. Ajoutez les raisins secs.
• Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de pâte, sur une seule face, avant de les superposez sur le plan de travail.
• Coupez le feuilletage obtenu en 4 carrés et disposez ces derniers dans des moules individuels légèrement beurrés.
• Garnissez les de pommes cuites, saupoudrez de chapelure et faites cuire 10 minutes au four.
• Quand la pâte est dorée et croustillante, retirez- les four puis démoulez-les délicatement avant de les présenter sur les assiettes à dessert. Saupoudrez de sucre glace et rajouter une boule de glace à la vanille.

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