Moelleux choco-vanille, coeur coulant chocolat au lait

Name: Moelleux choco-vanille, coeur coulant chocolat au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de beurre; 110 g de farine; 90 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 1 gousse de vanille; 35 g de cacao non sucré; 100 ml de crème fleurette; 100 g de chocolat au lait à pâtisser; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fleurette

Dessert

6 parts

facile

22 min

540 Kcal

Chocolat + vanille, une valeur sûre pour le dessert :

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Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Faire le cœur coulant :
Faire fondre tout doucement le chocolat au lait avec le beurre et la crème dans une casserole.
Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème homogène.
Garnir des petits moules en silicone demi-sphères ou autres mini-bouchées et les placer au congélateur pendant environ 2 heures.
Faire le moelleux :
Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes.
Mettre la farine tamisée dans un saladier et y ajouter les œufs un à un, puis le sucre, puis le beurre fondu. Mélanger afin d’obtenir une texture bien lisse.
Diviser la pâte obtenue en deux. Racler les graines de la gousse de vanille et les incorporer à l’une des deux moitiés de pâte.
Faire fondre le cacao dans la crème fleurette chaude puis le rajouter à l’autre moitié de pâte restante.
Verser dans les moules en silicone les deux pâtes en même temps à l’aide de deux cuillères à soupe.
Remplir les moule environ au 2/3 pour avoir la place d’y ajouter le cœur.
Réserver la pâte au frais éventuellement en attendant que les cœur aient fini de prendre au congélateur.
Préchauffer le four à 200°C.
Sortir les moules du congélateur et placer un cœur en chocolat (2 demi-sphères) au centre de chaque moelleux en appuyant légèrement.
Enfourner de 10 à 12 minutes. Laisser un peu tiédir avant de démouler.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 540Kcal

Glucides: 40.4g
Lipides: 38.4g
Gras sat.: 24.6g
Protéines: 7g
Fibres: 2.1g
Sucre: 25.8g
ProPoints: 15
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)

Végétarien

À savoir

Peut être congelé

CCouleurdevie

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Commentaires

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nath, 15/10/2018

Excellent moi j ai mis du chocolat au lait a la place du cacao

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Moelleux choco-vanille, coeur coulant chocolat au lait

Ingrédients

Pour le coeur coulant :