Mousse au chocolat et à la fleur d'oranger au Thermomix

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes.
• Réserver les jaunes.
• Mettre les blancs dans le bol, avec le fouet.
• Programmer 5 minutes, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1e minute.
• Réserver et retirer le fouet. Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9.
• Ajouter la crème et régler 6 minutes, 50, vitesse 1.
• Ajouter les jaunes et mixer 15 secondes à vitesse 4.
• Mélanger les 2 préparations ensemble et ajouter un bouchon de fleur d'oranger.
• Placer dans les verrines, au frais.