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Mousse croustillante chocolat passion de Mercotte

Name: Mousse croustillante chocolat passion de mercotte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de couverture lactée Jivara,; 50 g de praliné fruité Valrhona; 35 g de gavottes; 8 cl de lait; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café de maïzena; 20 g de sucre; 1/3 de feuille de gélatine; 30 g de pulpe de passion; 20 g de beurre

Le croustillant praliné, ça, c'est super facile à faire et c'est une vraie tuerie.

Dessert

4 parts

20 min

15 min

moyen

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