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Mousse de menthe

Name: Mousse de menthe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 1 petite pincée de sel; 100 g de fromage blanc à 0%; 5 cuillères à café de crème fraiche allégée; 2 cuillères à soupe d'édulcorant; 1 + 1/2 cuillères à café de menthe ciselée; 1 g d'agar agar; 5 g de chocolat; quelques gouttes de colorant vert

Des petites verrines light à la menthe, ça vous tente ??

Dessert

3 parts

1 heure

moyen

51 Kcal

(4/5 - 1 vote)
14

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Ingrédients

1 blanc d'oeuf
1 petite pincée de sel
100 g de fromage blanc à 0%
5 cuillères à café de crème fraiche allégée
2 cuillères à soupe d'édulcorant
1 + 1/2 cuillères à café de menthe ciselée
1 g d'agar agar
5 g de chocolat
quelques gouttes de colorant vert

Préparation

Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Battre le fromage blanc avec la crème fraiche, l'édulcorant, la menthe
Ciselée et l'agar agar.
Incorporer le blanc en neige. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au moment de servir, râper le chocolat sur les mousses.

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