Mousse de menthe

Dessert

3 parts

moyen

1 heure

51 Kcal

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Des petites verrines light à la menthe, ça vous tente ??

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• 1 petite pincée de sel
• 100 g de fromage blanc à 0%
• 5 cuillères à café de crème fraiche allégée
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant
• 1 + 1/2 cuillères à café de menthe ciselée
• 1 g d'agar agar
• 5 g de chocolat
• quelques gouttes de colorant vert

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Préparation

• Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.
• Battre le fromage blanc avec la crème fraiche, l'édulcorant, la menthe
• Ciselée et l'agar agar.
• Incorporer le blanc en neige. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  Au moment de servir, râper le chocolat sur les mousses.

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