Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Battre le fromage blanc avec la crème fraiche, l'édulcorant, la menthe
Ciselée et l'agar agar.
Incorporer le blanc en neige. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Au moment de servir, râper le chocolat sur les mousses.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes