Muffins à la pomme, noix & spéculoos

Name: Muffins à la pomme, noix & spéculoos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50g de spéculoos; 200g de farine; 120g de beurre demi sel; 2 œufs; 1 yaourt nature; 100g de sucre en poudre; ½ sachet de levure chimique; 1 pomme; 30g de noix

Dessert

6 parts

facile

50 min

453 Kcal

Des muffins fruités & gourmands à souhait !

Ingrédients

50g de spéculoos
200g de farine
120g de beurre demi sel
2 œufs
1 yaourt nature
100g de sucre en poudre
½ sachet de levure chimique
1 pomme
30g de noix

Coût estimé: 2.89€ (0.48€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson25 min

Déposer les biscuits spéculoos dans le bol d’un mixer, et les mixer en une fine poudre.
Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
Mélanger la poudre de biscuit et le beurre fondu ensemble et réserver.
Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine ainsi que la levure puis le beurre mélangé aux spéculoos.
Détailler une pomme en dés et concasser grossièrement les noix.
Les ajouter à la préparation précédente et mélanger rapidement à l’aide d’une cuillère.
Déposer de la préparation dans des moules à muffins en silicone, ou comme moi dans des caissettes en papier préalablement déposer dans des empreintes à muffins.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C (toujours sans chaleur tournante).