Muffins Moelleux à la Confiture de Fraises

Name: Muffins moelleux à la confiture de fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 6 muffins; 130Gr de farine; 100Ml de lait; 50Gr de beurre fondu; 1 oeuf; 1/2 sachet de levure chimique; 70 à 100Gr de confiture de fraises avec morceaux + 6 Càc. (ou autre confiture de votre choix); 1 pincée de sel

Dessert

3 parts

15 min

20 min

facile

Muffins Moelleux à la Confiture de Fraises

(4.1/5 - 16 votes)
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Ingrédients

Pour 6 muffins
130Gr de farine
100Ml de lait
50Gr de beurre fondu
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
70 à 100Gr de confiture de fraises avec morceaux + 6 Càc. (ou autre confiture de votre choix)
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.

Faire tièdir le lait.

Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec la confiture puis ajouter le beurre fondu.

Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

Mettre la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

Déposer 1 belle cuillère à café de confiture de fraises sur chaque puis couvrir du reste de pâte.

Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit!

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Commentaires des membres:

Vanessa, 12/03/2023

Franchement très bonne recette, facile à faire, les enfants ont adoré !

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02/03/2023

Vraiment pas terrible comme recette. Pâteux et trop compact. Jamais rencontré un tel résultat. Dommage pour moi!

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Isa, 06/06/2021

Très bon mais pourquoi la cuillère à café de confiture à mettre au centre se retrouve au moment du démoulage tout au fond et à couler un peu à travers le muffin

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Réponse Ptitchef:

Peut-être que les couches de pâtes à muffins n'étaient pas assez épaisses au fond et sur les côtés laissant ainsi s'échapper la confiture ;-)