Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !

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Dessert

12 parts

facile

50 min

332 Kcal

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Le gâteau nega maluca est un gâteau au chocolat typique du Brésil, super facile à faire et absolument délicieux! Avec sa texture moelleuse, son goût intense de chocolat et naturellement sans lactose, ce gâteau est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Préparé avec des ingrédients simples que vous avez probablement dans vos placards, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une fête ou simplement d'un dessert gourmand! Et pour encore plus de plaisir, nous avons réalisé un glaçage "brigadeiro", une recette typique brésilienne :-)

Ingrédients

Gâteau :

• 3 œufs
• 180gr de sucre
• 100gr de cacao en poudre
• 12cl d'huile neutre
• 24cl d'eau chaude
• 240gr de farine de blé
• 1 c. à soupe de levure chimique

Glaçage "brigadeiro" :

• 6cl de lait
• 1 c. à soupe de cacao en poudre
• 200gr de lait concentré sucré
• 1/2 c. à soupe de beurre

Matériel

• Bol
• Fouet

Préparation

• Pour le gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs et le sucre ensemble.
• Une fois que le mélange est homogène, ajouter le cacao en poudre, l'huile et l'eau chaude. Mélanger à nouveau.
  
• Ajouter la farine et la levure.
• Verser la pâte dans le moule beurré au préalable.
  
• Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, entre 30 et 40 minutes (plantez une lame de couteau ou un cure-dents pour vérifier la cuisson).
• Glaçage de brigadeiro :
  Dans une casserole et à feu moyen, mélanger d'abord le lait et le cacao.
  
• Ajouter ensuite le lait concentré sucré et le beurre.
• Mélanger constamment, jusqu'à ce que cela épaississe légèrement, entre 10 et 15 minutes.
  
• Verser le glaçage encore chaud sur le gâteau.
• C'est prêt. Bon appétit!
  

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Commentaires

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Christiane, 26/08/2024

Je suis brésilienne et je le confirme ...c'est magnifique ce gâteau

je l'ai prépare pour la vente des gâteaux pour aider la kermesse de la fin de l'année et ça été un succès de ventes....

J'ai cuisiné cette recette

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Merci beaucoup! :)