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Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !

Le gâteau nega maluca est un gâteau au chocolat typique du Brésil, super facile à faire et absolument délicieux! Avec sa texture moelleuse, son goût intense de chocolat et naturellement sans lactose, ce gâteau est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Préparé avec des ingrédients simples que vous avez probablement dans vos placards, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une fête ou simplement d'un dessert gourmand! Et pour encore plus de plaisir, nous avons réalisé un glaçage "brigadeiro", une recette typique brésilienne :-)

Dessert
12 parts
10 min
40 min
facile
332 Kcal
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - photo 2
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Ingrédients

12

Gâteau :

Glaçage "brigadeiro" :

Coût estimé: 2.52€ (0.21€/part)

Matériel

  • Bol
  • Fouet

Préparation

  • Etape 1 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Pour le gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs et le sucre ensemble.
  • Etape 2 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Une fois que le mélange est homogène, ajouter le cacao en poudre, l'huile et l'eau chaude. Mélanger à nouveau.
  • Etape 3 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Ajouter la farine et la levure.
  • Etape 4 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Verser la pâte dans le moule beurré au préalable.
  • Etape 5 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, entre 30 et 40 minutes (plantez une lame de couteau ou un cure-dents pour vérifier la cuisson).
  • Etape 6 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Glaçage de brigadeiro :
    Dans une casserole et à feu moyen, mélanger d'abord le lait et le cacao.
  • Etape 7 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Ajouter ensuite le lait concentré sucré et le beurre.
  • Etape 8 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Mélanger constamment, jusqu'à ce que cela épaississe légèrement, entre 10 et 15 minutes.
  • Etape 9 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    Verser le glaçage encore chaud sur le gâteau.
  • Etape 10 - Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
    C'est prêt. Bon appétit!
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Conseils et astuces:

Qu'est-ce que le gâteau nega maluca?
Le gâteau nega maluca est le nom d'un gâteau au chocolat brésilien, sans lait car il a été remplacé par de l'eau chaude.

Combien de temps le gâteau nega maluca se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.

Puis-je congeler le gâteau nega maluca ?
Oui, sans problème.

Puis-je faire le gâteau sans glaçage de brigadeiro ?
Bien sûr ! Le gâteau au chocolat nega maluca est une base de gâteau au chocolat classique, mais vous pouvez choisir de l'agrémenter ou non !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal
  • Glucides: 42.5g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 27g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Gâteau à la noix de coco brésilien - bolo toalha felpuda


Equipement

Four

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Photos

Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !
Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

Christiane, 26/08/2024

Je suis brésilienne et je le confirme ...c'est magnifique ce gâteau

je l'ai prépare pour la vente des gâteaux pour aider la kermesse de la fin de l'année et ça été un succès de ventes....

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Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup! :)


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