Oeufs au lait

Name: Oeufs au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 oeufs; 1L de lait; 150 g de sucre; 1 gousse de vanille

Un classique dont on ne se lasse pas !

Dessert

8 parts

10 min

45 min

facile

205 Kcal

(4.5/5 - 24 votes)
6
1086

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8 oeufs
1L de lait
150 g de sucre
1 gousse de vanille

Coût estimé: 2.28€ (0.29€/part)

Préparation

Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur.
Mettre le lait à bouillir avec le sucre, la gousse fendue et les petites graines de vanille.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Enlever la gousse du lait et le verser sur les oeufs en remuant énergiquement.
Mettre la crème obtenue dans un grand plat ou dans des ramequins.
Attention, dans tous les cas il faudra prévoir de quoi faire un bain marie donc un plat plus grand que le récipient qui contient la crème.
Faire cuire environ 45 minutes au four à 200°.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

Il ne faut pas que la crème bouillonne sinon les œufs au lait seront ratés, on observe alors de petites bulles d’air à l’intérieur de la crème.
Cependant certains ( mon mari par exemple) préfèrent quand cette préparation est ratée. Dans ce cas, je ne fais pas de bain marie et mets donc le plat directement au four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 205Kcal

Glucides: 25.2g
Lipides: 7.1g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 10.3g
Fibres: 0g
Sucre: 24.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Oeufs bénédicte: la recette parfaite pour le petit-dej!

Y Yexbe

Questions:

Commentaires des membres:

Karinve, 04/11/2020

Bonbe recette par contre jai mis le four à 150 degré pendant1h puis 15min a 180 pour la finition ( couleur) ,pointe du couteau (sec )pour vérification et oui ,il est cuit , bonne dégustation, c'était un regal