Oum Ali ou le pudding oriental

Préparation

• Dans une casserole, verser: le lait, la cannelle, les sucres, la poudre d'amande et coco, la crème frâiche et les raisins secs.
  Tout en remuant continuellement pour bien dissoudre la cannelle et le sucre notamment, porter à ébullition puis retirer.
  Pendant ce temps, déchiqueter les croissants et mettez-les dans le tajine.
  Verser le liquide chaud sur les croissants jusqu'à tout recouvrir.
  
  Préchauffer le four, 180°
  
  Laisser reposer, le temps que les croissants s'imbibent bien du lait. (environ 20 à 30 minutes).
  
  Enfourner et laisser dorer (une vingtaine de minutes).
  
  C'est un dessert qui ne se mange pas mais qui se dévore aussi bien froid que chaud !
  
  On peut rajouter un nombre infini de fruits secs : pistache, noix ...