Petits gâteaux au fromage blanc sur lit d'automne

Dessert

5 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

Pour 5 petits gâteaux:

• 300 g de fromage blanc à 20 %
• 2 oeufs
• 35 g de farine
• 1 zeste d'orange
• 30 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de levure chimique
• un peu de vergeoise brune
• 1 pincée de sel

Pour la croûte:

• 2 grosses cs de crème de marron vanillée
• 50 g de cerneaux de noix mixés
• 2 cc de poudre de
• noisettes
• 8 biscuits Thé de Lu

Accompagnement:

• 1 ou 2 tablettes de chocolat au lait à l'orange amère et riz soufflé
• 2cs de crème fraîche

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Préparation

• Préchauffer le four TH6(180)°
  Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter les sucres,le zeste d'orange ,le sel et le fromage blanc.
  Mélanger bien et ajouter la farine tamisée avec la levure.
• Mixez les biscuits avec les noix,ajoutez la poudre de noisettes et la crème de marron préalablement allongée avec un peu d'eau .Vous obtenez une pâte épaisse.
  Beurrer 5 ramequins et tapisser leurs fonds de ronds de papier sulfurisé.
• Déposez 2 cs de cette pâte au fond des ramequins en tassant bien avec le dos d'une
  cuillère par exemple. Versez dessus la préparation au fromage blanc, saupoudrez de vergeoise et enfournez 25 mns environ.
  Sortez du four et laisser refroidir un petit moment.
• Passez ensuite une lame de couteau pointue tout autour du gâteau et démouler doucement.Poser sur une assiette et mettez au frais.
• Au moment de servir, faites fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 cs d'eau, ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger bien et servez avec les petits gâteaux.

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