Petits gâteaux citron et framboises

Dessert

5 parts

facile

35 min

198 Kcal

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Ingrédients

• 2 oeufs
• 60 g de farine
• 75 g de sucre
• 40 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 citron (jus et zeste)
• Framboises

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Préparation

• Préchauffer le four à 180° C.
• Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
• Ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus du 1/2 citron.
  Fouetter de nouveau.
• Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
• Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
  Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
• Remplir des empreintes en silicone au 2/3 puis ajouter quelques framboises en pressant légèrement.
• Enfourner et faire cuire 15 à 20 minutes environ.

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