Petits pots de crème au chocolat au poivre rose

Préparation

• Faire chauffer le lait, porter à ébullition.
• Ajouter le chocolat, cassé en morceaux, hors du feu.
• Mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.
• Battre 4 jaunes avec l’œuf entier et le sucre.
• Verser le lait chocolaté et bien mélanger.
• Répartir dans des petits pots et faire cuire au bain-marie, pendant 1 h, à 180°c.
• A servir tiède ou froid.