Pfannekuchen - Crêpe aux pommes et bacon

Préparation

• Mélanger la farine et les œufs avec un fouet puis verser petit à petit le lait jusqu?à obtention d'une pâte lisse
• Eplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en rondelles
• Faire fondre un gros morceau de beurre dans une poêle anti-adhésive et y disposer environ 5 rondelles de pommes
• Les faire juste dorer quelques minutes, puis ajouter quelques tranches de bacon
• Verser environ deux louches de pâte sur les pommes et le bacon et faire cuire à feu moyen
• Lorsque la pâte n'est plus trop liquide retourner la crêpe afin qu'elle dore de l'autre côté
• Dès qu'elle est prête, servir immédiatement et verser du Stroop dessus