Pizza sucrée à la pomme

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Dessert

8 parts

facile

45 min

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Cette pizza se déguste aussi bien en dessert avec une boule de glace à la vanille, ou pour le petit déjeuner avec un bon café.

Ingrédients

Pâte briochée :

• 200 g de farine
• 90 g de beurre mou
• 20 cl de lait
• 30 g de sucre en poudre
• 10 g de levure fraîche de boulanger
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel

Garniture :

• 2 pommes
• 2 cuillères à café de confiture de fraises
• 2 cuillères à café de crème épaisse
• Quelques Bigarreaux
• Quelques généreuses pincée de cannelle moulue et de muscade

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Préparation

• Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et faire un puits. Y déposer le lait, la levure diluée, les œufs et le beurre mou, amalgamer l'ensemble. Pétrir la pâte en la tapant contre un plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
• Remettre dans le saladier, couvrir et laisser pousser 1 heure.
• Préchauffer le four à 200°.
  Dégazer la pâte puis l'aplatir en une pizza parfaitement ronde.
• Dans un bol, mélanger la confiture et la crème, puis badigeonner avec l'ensemble de la pizza.
• Disposer des lamelles de pommes pelées et de quelques bigarreaux, finir par la cannelle et la muscade.
• Enfourner 25 minutes tout en surveillant la cuisson.

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