Poires à la nougatine

Ingrédients

Pour les poires :

• 6 poires
• 150 g de sucre en poudre
• 1 jus de citron
• 40 g de beurre
• 1 cac de poivre (mélange 5 baies concassées)

Pour la nougatine :

• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de miel
• 15/20 g de beurre (30 g dans la recette originale, trop je pense)
• 35 g de sucre en poudre
• 35 g d’amandes concassées
• 1/2 cuillère à soupe de poudre d’amandes