Pudding aux madeleines et nectarine

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Dessert

6 parts

facile

45 min

285 Kcal

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Ou le sauvetage du paquet de madeleines ouvert et oublié au fond du placard ! On obtient un délicieux pudding!

Ingrédients

• 200g de madeleines (rassies ; 10 madeleines)
• 350ml de lait
• 75g de sucre
• 2 cuillères à soupe rase de poudre d’amande
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 2 oeufs
• 1 nectarine (grosse)

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Préparation

• Emiettez les madeleines dans un saladier. Faîtes chauffer le lait 1min30 aux micro-ondes, et versez le sur les madeleines. Mélangez. Incorporez le sucre, puis la poudre d’amande et le rhum. Remuez bien. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Versez la pâte dans un moule en verre rectangulaire dimension 15x24cm.
  Lavez la nectarine, coupez la en deux, otez le noyau et coupez-la en lamelles que vous déposez sur la pâte.
• Enfournez environ 30min à 180°C.

Conseils et astuces

Remplacez la nectarine par des fruits confits coupés en dés que vous incorporez dans la pâte après les oeufs et vous obtiendez un diplomate.

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