Recette ! mini clafoutis aux pommes en cocotte

Dessert

6 parts

facile

42 min

340 Kcal

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Ingrédients

• 60 cl de lait
• 50 g de beurre 1/2 sel
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 130 g de farine
• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
• 3 pommes
• 1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

• Faites préchauffer le four à 180° (et un taux d'humidité à 60% dans un four combi-vapeur).
• Faites chauffer le lait dans une casserole avec 40 g de beurre.
• Mélangez bien au fouet pour qu'il n'y ait aucun grumeau. Versez un peu de lait dans la préparation et mélangez.
• Puis ajoutez le reste du mélange lait beurre en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le Grand Marnier.
• Épluchez les pommes et découpez les en lamelles.
• Beurrez les mini-cocottes avec les 10 g restant, remplissez les à moitié avec la préparation.
• Répartissez les lamelles de pommes et versez le reste de la préparation.
• Enfournez les mini-cocottes dans les couvrir pendant 20 minutes. Ajoutez alors le mélange des 30 g de sucre et le sachet de sucre vanillé.
• Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
• Les clafoutis vont gonfler à la cuisson mais retomberont à la sortie du four.
• Vous pourrez alors recouvrir les cocottes avec leur couvercle pour les servir.

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