Riz au Lait Chocolat Blanc et Framboises

Préparation

• Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.
  Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait.
• Ajouter la vanille en poudre, le chocolat en morceaux.
  Mettre à chauffer tout en remuant.
  Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) et que le chocolat est complètement fondu , ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent.
• Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux.
  Répartir dans des verrines et placer au frais.
• Lorsque le riz au lait est froid ajouter quelques framboises par coupe et placer au frais.
  Servir très frais.