Mettre le lait à chauffer avec la vanille coupée en deux. A ébullition, ajoutez le riz et baisser le feu. Laisser cuire doucement 20 mn en remuant de temps en temps. A la fin, ajoutez le miel et bien mélanger.
Laisser refroidir.
Faites chauffer le beurre et le miel dans la pôele, ajouter les figues que vous enroberez du mélange. Laisser caraméliser un peu.
Dressez le riz au lait avec les figues tiède ou froide au caramel et ajoutez quelques amandes en déco.
Petit conseil de caro:
si vous n'avez pas de lait de brebis, faites avec du lait de vache ou autre?.
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