Rocher à la noix de coco moulé

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Dessert

4 parts

facile

35 min

235 Kcal

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Des rochers à la noix de coco moulés, vous vous demandez, mais qu'est ce que c'est que ces machins, des beignets ? Non se ne sont pas des beignets, j'ai remarqué lorsque j'avais fait mes rochers à la noix de coco re-visités à la mousse au chocolat au lait, que cuits moulés ils avaient un aspect moins sec que cuits tout simplement dans le four.

Ingrédients

• 90 g de blancs d'oeufs
• 85 g de sucre en poudre
• 150 g de noix de coco râpée

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Rochers à la noix de coco

Préparation

• Dans un saladier, mélangez le sucre avec la noix de coco râpée.
  
  Battez quelques secondes vos blancs d'oeufs et ajoutez-les au mélange noix de coco et sucre, mélangez à la cuillère en bois.
  
  Préchauffez le four th.6 à 180°.
• Préparez les moules en silicone de votre choix, ajoutez votre préparation dans chaque empreinte en tassant bien, vos moules doivent être remplis jusqu'en haut.
  
  Enfournez vos rochers à la noix de coco, et laissez cuire 15 à 18 minutes environ selon la taille des moules (ils doivent être légèrement dorés).
  
  Sortez vos rochers du four et laissez-les refroidir avant de les démouler, chauds ils sont encore très friables.
  
  Si comme moi vous avez utilisé des moules à savarin pour préparer vos rochers à la noix de coco moulés, pourquoi ne pas les remplir l’intérieur avec un peu de chocolat, de caramel ou une autre gourmandise de votre choix ?
  
  Bonne dégustation.

Didine1512

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Commentaires

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GateauGaga, 23/01/2014

En plus d'être bons ils sont superbes!

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