Rocher à la noix de coco moulé

Name: Rocher à la noix de coco moulé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 90 g de blancs d'oeufs; 85 g de sucre en poudre; 150 g de noix de coco râpée

Des rochers à la noix de coco moulés, vous vous demandez, mais qu'est ce que c'est que ces machins, des beignets ? Non se ne sont pas des beignets, j'ai remarqué lorsque j'avais fait mes rochers à la noix de coco re-visités à la mousse au chocolat au lait, que cuits moulés ils avaient un aspect moins sec que cuits tout simplement dans le four.

Dessert

4 parts

20 min

15 min

facile

235 Kcal

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Ingrédients

90 g de blancs d'oeufs
85 g de sucre en poudre
150 g de noix de coco râpée

Coût estimé: 1.86€ (0.46€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélangez le sucre avec la noix de coco râpée.

Battez quelques secondes vos blancs d'oeufs et ajoutez-les au mélange noix de coco et sucre, mélangez à la cuillère en bois.

Préchauffez le four th.6 à 180°.
Préparez les moules en silicone de votre choix, ajoutez votre préparation dans chaque empreinte en tassant bien, vos moules doivent être remplis jusqu'en haut.

Enfournez vos rochers à la noix de coco, et laissez cuire 15 à 18 minutes environ selon la taille des moules (ils doivent être légèrement dorés).

Sortez vos rochers du four et laissez-les refroidir avant de les démouler, chauds ils sont encore très friables.

Si comme moi vous avez utilisé des moules à savarin pour préparer vos rochers à la noix de coco moulés, pourquoi ne pas les remplir l’intérieur avec un peu de chocolat, de caramel ou une autre gourmandise de votre choix ?

Bonne dégustation.