Ptitchef

Sabayon de mangue

Dessert
2 parts
10 min
10 min
moyen
475 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Battre au fouet, à la main, les jaunes avec le sucre sur feu moyen. Augmenter le feu (feu vif), battre sans cesse, ajouter le miel et continuer ainsi jusqu'à ce que le mélange devienne consistant et nappe le fouet. Ajouter l'alcool et laisser cuire 2 mn.

    Garnir le plat de la mangue découpée en petits dés, arroser du mélange et napper de crème.

    cuisinekarine.canalbolg.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 474Kcal
  • Glucides: 50.2g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 49.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (176g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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