Salade de fraises au citron et à la vanille

Préparation

• Laver les fraises, les sécher, les équeuter et les couper en 2.
  
  Réserver les.
• Laver le citron en le frottant bien.
  
  Frotter les morceaux de sucre contre son zest.
  
  Les mettre dans une coupe et verser le jus de citron dessus pour les dissoudre.
• Ajouter les fraises.
• Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour récupérer les graines.
  
  Les ajouter aux fraises.
  
  Bien mélanger.
• Recouvrir d'un film étirable et mettre au frais pendant 1h.
• Au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe.