Sorbet au céléri vert

Name: Sorbet au céléri vert
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de sucre; 600 gr d'eau; 800 gr de céleri vert, poché et refroidi; 30 gr de sirop de glucose; 15 gr de sucre inverti ou tumoline

Dessert

6 parts

facile

13 min

397 Kcal

Ingrédients

500 gr de sucre
600 gr d'eau
800 gr de céleri vert, poché et refroidi
30 gr de sirop de glucose
15 gr de sucre inverti ou tumoline

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson3 min

Préparer tout d'abord le sirop en montant à ébullition et laissant cuire 3 minutes le sucre et l'eau.
Pocher le céleri vert puis le refroidir.
Mixer le tout à chaud dans un blender, puis laisser refroidir avant de passer en sorbetière.