Sorbet clementines

Name: Sorbet clementines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de clémentines épluchées; 1 blanc d'oeuf; 70g de sucre en poudre

Dessert

8 parts

facile

15 min

67 Kcal

Ingrédients

500g de clémentines épluchées
1 blanc d'oeuf
70g de sucre en poudre

Coût estimé: 1.41€ (0.18€/part)

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Préparation

La veille (c'est mieux!, épluchez vos clémentines, il faut 500 g épluchées!
Mettez-les à plat sur plaque alu+silpat+papier film ou autre plateau...
Mettre au congélateur.
Le lendemain, versez le sucre en poudre dans le Cook'in et réduisez-le en sucre glace en appuyant sur la touche turbo pendant 10 secondes.
Ajouter les clémentines,V71 minute environ en prenant soin, avec la spatule spéciale de décoller la clémentine et le sucre qui remontent sur les parois du bol.
Mettre le fouet et incorporer l'oeuf,faire tourner à la vitesse 4 pendant 30 à 50 secondes. Le sorbet va prendre du volume!.
Pour servir, mouler dans des empreintes (briochettes ou autres...) et mettre au congélateur au moins 30 min.
Démouler et servir.
Petit conseil de caro:
A faire avec tous les agrumes, même mélangés...