Souffle glace au melon

Dessert

6 parts

facile

15 min

201 Kcal

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Ingrédients

• 1 melon brodé bien mûr
• 25 cl de crème légère
• 80 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de liqueur

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Préparation

• Couper le melon en deux et enlever les graines.
• Prélever quelques billes de melon à l'aide de la cuillère parisienne pour la décoration du dessert.
• Ôter la peau du melon et le mixer finement au robot avec le reste des ingrédients.
• Mettre au congélateur dans le saladier au moins une heure avant de passer en sorbetière.
• Transvaser dans des moules en silicone et mettre au congélateur au moins 6 heures.
• Les démouler sur une assiette et décorer des billes de melon prélevées.

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