Strudel aux pommes (apfelstrudel)

Dessert

8 parts

facile

42 min

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Ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 2 épaisseurs de pâte filo
• beurre fondu
• 3 grosses pommes golden
• noix
• amandes
• noix de cajou non salées
• noisettes
• raisins macérés dans le rhum
• cannelle
• gingembre
• sucre glace

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Gâteau aux pommes tout simple

Préparation

• Sur une plaque à pâtisserie, étaler 4 feuilles de brick en les chevauchant pour que tout tienne sur la plaque.
• Les badigeonner de beurre fondu au pinceau alimentaire.
• Faire revenir ou non les pommes au beurre, dans une poêle, avant de les mettre sur les feuilles de brick.
• Ajouter tous les autres ingrédients : fruits secs, noisettes de beurre un peu partout, épices, sucre et sucre glace.
• Replier les feuilles de brick et les recouvrir de 4 épaisseurs de pâte filo beurrée, sans les coller entre elles, pour qu'elles donnent un rendu feuilleté.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Cuire au four, environ 30 minutes à 180°C.

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